TAKK alle sammen !

 Og den store "Takken "går til alle som har tatt turen innom Vibeke Design butikken i disse ni ukene jeg har hatt oppe ! Jeg har hatt gleden av å møte så mange fantastisk positive og gode mennesker i disse ukene . Enkelte har allerede blitt gode kunder og har kommet igjen flere ganger for både hyggelig handel og prat . Det settes stor pris på .

Lørdag 30 juni er det siste åpningsdag her i butikken før jeg tar meg en velfortjent ferie. Vi kjører derfor fine sommersalgpriser på enkelte møbler disse siste lørdagene..for snart reiser vi ut for å fylle butikken med nye skatter for høsten. Butikken er åpen i august igjen .

Og nå byr jeg på årets jordbærbilder...for det er ikke sommer uten jordbær altså  !

 Ikke bare er de aldeles nydelige nå, men vakre også....også disse søte,søte markjordbærene da :)

Fortsatt strålende sommerdager alle sammen ! Jeg titter nok innom flere ganger i sommer ,



                                           VARM KLEM VIBEKE

Sommerens søteste !

Markjordbær har virkelig tatt over hagen her hjemme.....kanskje ikke så bra , og i dag måtte jeg luke...med nesten litt dårlig samvittighet hi,hi...Jeg synes nemlig markjordbær er en skjønn liten vekst. Men da gjorde vi litt stas på de etter luking da ved å ta bilder...å nyte den søte smaken...:)

Når jeg var hos Bente i Nevlunghavn for noen uker siden hadde hun jordbærplanter med rosa blomst...og jammen fant ikke jeg samme hos gartneriet her om dagen. Så skjønne! Gleder meg til bærene blir røde og søte !

Nå nærmer det seg avreise til en av våre loppisturer denne sommeren og første tur ut er til vakre Danmark. Gleder meg masse og vi skal holde oss i samme området som sist. Skagen ,Løkken og Lønstrup er områdene vi har vært heldig å finne skatter før....så håper vi er heldige igjen..noe jeg føler meg ganske sikker på :) En av tingene jeg vil jakte på er gamle flasker...som verken jeg eller flere av mine kunder ikke kan få nok av :)

Så neste gang vi ses vil du også få se bilder fra turen.... for kamera er selvfølgelig med :)
Gleeeeder meg til å vise dere.... alle gode der ute !

                                      KLEM VIBEKE
 

Slik lager man en smak av sommer !

Det var på en ferietur til Danmark for noen år tilbake at vi ble inspirert av å lage "smaken av sommer"...nemlig jordbær og rabarbra syltetøy.
Og " Vi " det er svigermor og meg :) Hun sitter på mye kunnskap om hvordan man gjorde ting før...og jeg ønsker gjerne å lære :)
Mange har bedt om oppskriften på denne herligheten og i dag gir vi den ut til dere !

                                              60 prosent rabarbra og 40 prosent
                                                                   jordbær.
                                             
                                                1 kg farin og en pakke jam
                                                    syltetøypulver pr.2 kg bær.

Alt kuttes opp og rabarbra skrelles før det går opp i kjelen. Dette kokes opp slik at rabarbraen blir bløt. Så puttes jam syltetøypulver oppi under omrøring, etter dette settes kjelen tilbake for å koke litt.
Tilslutt tilsetter du sukkeret og rører godt, helt til du ikke hører sukkeret"knitre"i kjelen lengere.

Deretter fylles steriliserte glass som fylles nesten helt til randen og så skrus lokket på....og snart kan du NYTE.

                         

Det gjør jo ikke noe om man har noe godt å kombinere dette syltetøyet med,hi,hi...
Men jeg liker å bake og scones....ja det er en favoritt. Så enkle å lage , går fort og er meget smakfulle.
Denne varianten her er egnet til pålegg som for eksempel. syltetøy.

                                                                     SCONES :

                                                 1 kg hvetemel,4 ts bakepulver, 1 ts sukker,
                                                   1 1 /2 ts salt, 220 mykt smør
                                                        5 dl kefir


                                                                    Fantastisk gode !
                                                  

Helledussen....de er jo bare så inderlig herlig og vakre de fruktene her også....man må bare bli glad av å se på de også :)

 Jeg NYTER mine feriedager...og gjør akkurat det jeg vil... DET er DET som er ferie for meg:)

                                                   KLEM VIBEKE

Aller siste rest !

 Tenk at jeg fant noen vakre botanisk trykk med de søteste markjordbær og bringebær på... og jammen fant jeg noen markjordbær i dag også....og det må vel være siste rest av disse søte små for i år :)

 Så igjen ble det sommerlig stemning i mitt gamle hvite danske skap her på kjøkkenet.

Har jaktet på slike botaniske trykk i lang tid og ble selvfølgelig veldig glad når jeg fant disse.

I helgen kjente jeg for å bake litt og da ble det grissini med ost og seranoskinke. Veldig smakfulle og enkle å lage. Her brukte jeg pizzadeig oppskrift og tilsatte litt honning "for sødman"som vår Ernst sier når han baker i sine program :) Kjevlet ut små avlange stykker som jeg fylte med revet ost og skinke. Deretter brettes disse sammen også "vrir" jeg de en runde helt til slutt. Pensles  med egg og drysser et lett dryss med provance krydder til slutt. Veldig gode som tilbehør ved for eksempel grilling :)

 Neste gang jeg titter innom må vi ta en tur ut i orangeriet,der har det nemlig blitt gulv. Denne uken begynner vi på den siste store biten av dette prosjeketet nemlig panel på veggene. Etter dette er det listing og andre detaljer som skal på plass så NÅ ser jeg snart en ende på dette prosjektet:))) Selvfølgelig gjenstår det masse maling tilslutt...men det har jeg faktisk sett fram til en stund. Endelig en jobb jeg har mulighet til å bidra:))

                                       Nydelige sensommer dager alle sammen !
                       KLEM VIBEKE