søndag 10. mai 2015

Rustikk mat på rustikk fat !

 En hektisk og hyggelig helg er snart over .Men jammen har vi tatt oss tid til å ta bilder av mine siste funn i den herlige "bruktverden"der ute:))) Senere skal dere få se hvordan den store fjøla bak her blir tatt i bruk med herlige smakebiter på....
 Jeg er som kjent meget svak for gamle tekstiler med monogram og disse fant jeg hos "Gammel Kjærlighet".
 Dette vakre kopphåndkle også, helt nydelig og helt meg :)
 Vakkert med disse nydelige Heggkvistene oppi en bøtte fra Affari. Både dufter og ser bare skjønt ut :)




 Jeg elsker hjemmelaget brød og det italienske brødet er Foccacia er favoritten. Siden jeg ikke er så flink til å lage mat er dette noe jeg stort sett lykkes med ,så det har jeg bakt mange ganger:) I dag skal du få oppskriften også !

                                                             FOCCACIA BRØD 

50 gr gjær,6 dl luket vann,2 ts salt, 250 gr durum hvete, 400 hvetemel,2 ss olivenolje, 1 ts sukker



                                         Elt deigen i ca 10 min, fem i bake maskin . Deigen er ganske
klissete så ha rikelig med olje på hendene når du jobber med den.
Heves til dobbelt str på et lunt sted.

Smør deigen ut i en vid form og la den heve nye 30-40 min. Når det gjenstår 10 min av heve tiden , lager du groper i deigen med fingrene . Hell så rikelig med olivenolje i gropene
og strø rikelig med havsalt og krydder, jeg bruker provance og hvitløk krydder.

Ønsker du å lage en annen variant av topping på, blander du litt tomatpurè  ,olivenolje og hvitløk/provance krydder med litt vann for å tynne sausen ut. Denne smøres på brødet etter ferdig heving, hakk opp oliven , rødløk og soltørkede tomater. Tilslutt drysses litt revet ost og krydder over.

  Et fantastisk brød til maten!!! og gjorde de seg ikke fine på den nye rustikke fjøla mi....:)?
 
 

Nå ventes en ny og veldig kort uke for min del....det er deilige fridager i vente og de skal brukes til å pusse og male litt på de gamle vinduene til vårt lille hus:) Fine vårlige dager ønskes dere alle !

                                                   KLEM VIBEKE

4 kommentarer:

  1. Foccaciabrødet så deilig ut, jeg skal pørve oppskriften din en dag...de passet perfekt på den gamle brødfjøla! Likte veldig godt de gamle kjøkkenhåndklene, ekstra pene monogram på disse her!

    Ha en fin søndag!
    Klem fra Jorunn

    SvarSlett
  2. Ååå det så nydelig ut
    Klem fra meg

    SvarSlett
  3. soooooo beautyful and delicious!!!
    all the best ;-)
    amy

    SvarSlett
  4. Merci pour ce partage fleuri et gourmand !

    SvarSlett